Hien

불판 위에 놓인 두툼한 고기에서 피어오르는 고소한 향이 Hien에서의 식사를 한층 기대하게 만든다. 특히 두툼한 극상 우설 소금구이는 두께감이 뚜렷해 씹을수록 살코기와 지방의 풍부한 맛이 퍼진다. 대표적인 갈비와 등심은 물론이고 육즙이 풍부한 안창살이나 깔끔한 유자 우설까지 마련되어 있어 취향에 맞게 고기를 골라 즐길 수 있다.

소고기 특수부위와 돼지고기 구성이 충실하다는 점도 매력이다. 섬세하게 마블링이 들어간 살치살과 부드러운 토시살은 절반 양으로도 주문할 수 있어 조금씩 비교하며 맛보기에 알맞다. 여기에 가고시마산 흑돼지 갈비, 달착지근한 지방 맛이 돋보이는 이베리코 돼지고기와 이베리코 항정살 등 돼지 구이 메뉴도 만족스러운 한 접시로 호평받는다.

구이를 즐기는 중간이나 식사 마무리로는 따뜻한 국물 요리와 밥류가 잘 어울린다. 뚝배기에 담겨 나오는 담백한 전복죽은 은은한 감칠맛이 돌아 식사를 마무리하기에 좋다. 감칠맛 나는 매콤함이 특징인 대구탕과 갈비국밥, 말고기를 사용한 육회 비빔밥, 속재료가 푸짐한 해물 부침개 등 곁들임 요리도 빈틈없이 갖췄다.

다이토구 고지마의 차분한 골목에 자리 잡고 있으며, 좌석은 테이블석 외에 좌식 좌석도 마련되어 있다. 숯불에 천천히 고기를 구워 먹는 점심 식사부터 일행이나 가족과 함께 여유롭게 고기를 즐기는 저녁 식사까지 폭넓은 자리에 두루 어울리는 야키니쿠점이다.